RESPUESTA: Hola Manuel, como siempre indico antes de alquilar el local lo suyo es consultar en la junta vecinal del distrito si el local cuenta con los requisitos para obtener la licencia de actividad, y si no contara con los requisitos ya tienes los elementos de jucio para poder valorizar el costo de la adecuación. En tu caso la forma societaria mas adecuada podría ser la de autónomo que te permitirá contratar trabajadores a la para que podrias acogerte a las subvenciones por darte alta de autónomo,y también contarás con las subvenciones por contratar personal en Madrid. Para darte de alta como autónomo solo tienes que proporcionar una breve información de la actividad y personal. En cuanto a la asesoria contable, asesoria fiscal y asesoria laboral, puedes contar con nuestra asesoría asociada, ellos se harán cargo de darte el alta, y de informarte en todo lo que te haga falta y resolver las dudas que se te puedan plantear. Recuerda que la asesoria es gratuita, también es gratuita el alta como autónomo.