RESPUESTA: Buenas tardes Silvia, Gracias por tu pregunta. Para montar un cocktail bar daré por hechas ciertas premisas, como que por ejemplo tienes experiencia previa en esta actividad, o cuentas con la colaboración de una persona con experiencia previa, y que además cuentas con el capital necesario para cubrir 6 meses de maduración del negocio. Ahora si que entro en materia, lo primero que deberías hacer una vez encontrado el local adecuado es verificar antes de alquilarlo en la junta municipal que corresponda si podrás obtener la licencia de funcionamiento adecuada a tu actividad y a los servicios que ofrecerás. El siguiente paso sería definir cuál sería la figura fiscal mas adecuada a tu actividad (estimación objetiva también llamada módulos o estimación directa simplificada). Para esto te recomiendo llamar al 91 230 4978, para que te hagan un pequeño estudio gratuito acerca de esto. No importa si eres o no nacida en Madrid, también puedes acogerte a la subvención que otorga la Comunidad de Madrid de prolongar la tarifa plana de 50 euros que era solo de 6 meses, hasta 18 meses, de esto también te informarás en el número que te indico, por último indicarte que también te darán de alta de forma gratuita como autónoma en seguridad social y en hacienda, espero no haberme dejado nada en el tintero, Suerte Silvia !!!!!!!