RESPUESTA: Hola Victoria gracias por tu pregunta, debo decirte que tienes solucionada la primera recomendación que hacemos cuando se trata de actividades como la que realizarás, y es la de verificar que el local que piensas alquilar cumplirá con los requisitios que exige la junta vecinal. Ten en cuenta que también puede haber situaciones en la cual el recinto cumpla con lo requisitos, pero por ejemplo en tu actividad tendrás que hacer instalaciones de refrigeración y tendrás que hacer las instalaciones de ductos, y estos tendrán que tener salida al exterior, tendrás que confirmar por ejemplo si la salida de estos ductos no tendrá como destino areas comunes que requieran permiso de la la comunidad. También te informo que la forma empresarial mas adecuada es la de empresario individual, lo que significa que tendrás que darte de alta como trabajador autónomo. También te informo que podrás solicitar las subvenciones que otorga la comunidad de madrid y el ayuntamiento de madrid. como por ejemplo la subvención a fondo perdido de por hasta 2.800 euros. también podrás acogerte a la extensión de la tarifa plana de autónomos que te permitirá pagar la cuota de autónomos de 50 euros durante 18 meses de lo contrario el pago normal sería de 288 euros mensuales. Para darte de alta como empresario individual (trabajador autónomo), solo tienes que enviar cumplimentado el formulario que te enviamos, nuestra asesoria asociada se hará cargo de darte de alta en hacienda y seguridad y de los impuestos que tendrás que presentar. Cualquier duda que tengas los puedes llamar al 91 230 4978, ellos responderán a todas tus dudas. Suerte !!!!