Hola Angel, que la empresa tenga administrador no es una opción al crear una empresa, es obligatorio que toda sociedad limitada como la tuya cuente con uno.
Es cierto que puedes elegir ser apoderado, pero la empresa debe de contar con un administrador, aunque puedes tener ambos cargos a la vez, no tiene sentido ser administrador y apoderado de una misma empresa a la vez.
Según indicas en el post, el objetivo es no tener que pagar la cuota de administrador. para conseguir este objetivo, tienes varias opciones, una de ellas es que un trabajador sea administrador, de esta forma no tendrás que pagar cuota de administrador.
Otra opción es que unos de los socios con menos del 20% de participación en la empresa, sea administrador y trabajador de LA empresa, tampoco tendría que pagar cuota de administrador.
Espero haberte sido de ayuda, suerte.
